含有DHA的鱼和不含有DHA的鱼
我们以100克鱼肉中含有DHA是否超过1克来区别。如果100克鱼肉中的DHA含量在1克以上,就把这种鱼叫做DHA鱼。
DHA鱼:100克鱼肉中含有1克以上的鱼,有: 金枪鱼(肥肉部分)、鰤鱼、金花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、鱼卵。 含DHA量在1克以下,数百毫克以上的鱼有: 虹鳟、青鱼、鲑鱼、竹荚鱼、旋胡瓜鱼、日本的叉牙鱼、鸡鱼、星鳗、玉筋鱼、花鲫鱼、 带鱼、旗鱼、金眼鲷、鲪鱼、鲣鱼等。 含有少量DHA的鱼: 加级鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲽鱼、比目鱼、多鳞鳝、燕鳐鱼、香鱼、大头鱼、章鱼、墨鱼、牡蛎等。 |