蛋白质营养排名表

孕妇每日需要量在85-95克
       科学家研究表明，植物性蛋白质可以完全替代动物蛋白质，肉类消化后将分解出酸性物质，不但损害健康同时也降低智力。可少量食用原生态有机肉类，避免激素过多的工业肉，肉类中含的有害物质是植物的13倍，也是目前孩子性早熟的重要原因。  
    1988年3月，美国饮食协会宣布，科学数据显示，在素食与减少患一些慢性疾病的危险性及减轻其症状之间存在正相关。低脂素食可以抑制、甚至治愈多种慢性疾病，包括有：肥胖症、冠状动脉疾病、高血压、糖尿病、肾结石、胆结石、消化性溃疡、肠燥症、关节炎、牙龈疾病、痤疮、痔疮、低血糖症、便秘、骨质疏松症、胰脏癌、胃癌、卵巢癌，以及气喘等等。　　
    “美国参议院营养问题特别委员会”向全美提出了一份长达五千页的轰动性报告，报告中列举了肉食者所面临的一些危害。1998年3月美国农业部正式宣布：素食在各种营养方面均可达到《美国国家推荐的饮食标准》。
   许多伟大的希腊智者，如柏拉图、苏格拉底等都坚决提倡素食。其他还有诸如毕达哥拉斯、莎士比亚、牛顿、达芬奇、达尔文、富兰克林、罗素、雪莱、爱因斯坦、泰戈尔、托尔斯泰、肖伯纳、甘地、孙中山等人，他们也都力荐素食的重要性。

常见蛋白质的来源：     山核桃(干)75.00、 小麦胚粉36.40、黑豆36.00、黄豆35.00、虾皮30.70、鳙鱼25.00、花生仁24.80、毛豆24.70、绿豆21.60、 蘑菇21.00、 鸡蛋(土鸡)16.00、面条 8.50、稻米7.40、  馒头7.00 、牛乳 3.00    
    
       因为大脑和视力发育的DHA只有在鱼中有，所以可以通过吃秋刀鱼、包头鱼鱼眼窝附近肥肉、带鱼、鲳鱼、三文鱼来补充。鱼肉对人的危害要相对其他肉较小,其提升人类智力有不可替代的作用。生病的时候鱼、肉、蛋都是要禁止食用的。
    

克/100克
76.00     西瓜子(炒)
57.70     豆腐丝(干)
55.60     扇贝(干)[干贝]
54.10     鲍鱼(干)
53.90     海参(干)
53.00     南瓜子(炒)[白瓜子]
47.80     贻贝(干)[淡菜，壳菜]
44.60     豆腐皮
43.70     虾米[海米，虾仁]
41.00     龙虾
38.70     口蘑(白蘑)

36.00     黑豆[黑大豆]
35.00     黄豆[大豆]
34.50     青豆[青大豆]
34.00     核桃(干)[胡桃]
33.20     南瓜子仁
32.70     黄豆粉
32.40     乌鳢[黑鱼，石斑鱼，生鱼]
32.00     青鱼[青皮鱼，青鳞鱼，青混]
31.60     鸡蛋黄粉
31.00     鳊鱼[鲂鱼，武昌鱼]
30.70     虾皮
30.00     对虾
30.00     基围虾
30.00     泥鳅
30.00     白米虾[水虾米]
30.00     核桃(鲜)
28.50     长毛对虾[大虾，白露虾]
28.00     海鳗[鲫勾]
28.00     黄鱼(小黄花鱼)
26.70     紫菜(干)
26.00     蚕豆(带皮)
26.00     鲳鱼[平鱼，银鲳，刺鲳]
26.00     山核桃(熟)[小核桃]
25.00     鳙鱼[胖头鱼，摆佳鱼，花鲢鱼]
25.00     海蟹
24.80     花生仁(生)
24.70     毛豆[青豆，菜用大豆]
24.00     章鱼(八爪鱼)[八角鱼]
23.90     花生仁(炒)
23.90     鲑鱼[大麻哈鱼]
23.50     明虾
23.00     带鱼[白带鱼，刀鱼]
22.60     花生(鲜)[落花生，长生果]
22.10     杏仁(烤干，不加盐)
22.00     鳗鲡[鳗鱼，河鳗]
22.00     墨鱼[曼氏无针乌贼]
21.70     花生(炒)
21.60     蚕豆
21.60     绿豆
21.60     豌豆(花)
21.50     豆腐丝
21.00     蘑菇(干)
21.00     香菇(干)[香蕈，冬菇]
20.60     冬菇(干)[毛柄金线菌]
20.10     全脂牛奶粉
19.90     鳜鱼[桂鱼，花鲫鱼]
19.80     婴儿奶粉
19.70     豆浆粉
19.40     金针菜[黄花菜]
19.10     芝麻籽(黑)
19.00     河虾
18.90     豇豆(紫)
18.40     芝麻籽(白)
17.90     豆腐干(小香干)
17.00     鱿鱼(水浸)
17.00     辣椒(红，尖，干)
16.00     鸡蛋(土鸡)
15.70     鲜贝
15.20     鸡蛋黄
15.00     鸡蛋(均值)
14.40     鸭蛋
13.00     鹌鹑蛋(五香罐头)
12.80     薏米[薏仁米，苡米]
12.70     香大米
12.20     豆腐(北)
12.10     木耳(干)[黑木耳，云耳]
11.60     鸡蛋白
10.40     小麦粉(特二粉)
10.30     小麦粉(富强粉，特一粉)
10.20     大麦[元麦]
10.00     银耳(干)[白木耳]
9.60     挂面(富强粉)
9.40     黑米
9.00     小米
9.00     饼干(均值)
8.80     玉米(白，干)
8.50     面条(标准粉，切面)
8.30     面条(均值)
8.30     面包(均值)
8.10     豆腐(均值)
7.90     晚籼(标一)
7.70     粳米(标一)
7.60     甜椒(脱水)
7.40     稻米(均值)
7.30     粳米(特等)
7.20     马铃薯粉
7.10     南瓜粉
7.00     馒头(均值)
6.70     百合(干)
6.60     蕨菜(脱水)
6.40     花卷
6.20     黑枣(有核)
5.70     马铃薯丁(脱水)
5.30     牡蛎[海蛎子]
4.50     黄豆芽
4.00     胡萝卜(脱水)
3.20     酸奶(高蛋白)
3.00     牛乳(均值)
2.70     蘑菇(鲜蘑)
2.70     甘薯粉[地瓜粉]
2.70     牛乳(强化VA，VD)
2.00     马铃薯[土豆，洋芋]